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郡山市にある十割手打ち蕎麦 富田茶屋に行ってきました。

こんにちは、毎週、蕎麦を食べ歩いているぐるっとです!

今日は郡山市の富田小学校近くにあるお蕎麦屋さんをご紹介します。
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車で通るたびに気になっていた「富田茶屋」さんです!
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家族連れでもお一人さまでも気軽に行けます。

店主に今月のオススメを注文したところ、わさび葉と大根のサラダのぶっかけそば(1,000円)を出して頂きました。
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迫力のあるぶっかけそばの登場です。

ん、この写真では伝わらないかも、、、
これでどうです?
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納得のボリュームですよね。

蕎麦を眺めていたら、そば打ちは朝方に打つんですよ~と店主が教えてくれました。
その理由をお尋ねしたら、気温が上がると、ほんの僅かな加水量の違いで、そばの出来に影響が出るとのことでした。

実際に食べてみると、あれ??? しっとりしなやか! 十割蕎麦でここまでの食感を出すとは驚きです。
蕎麦も大根サラダと同じくらいの細さでサラダのシャキシャキ感を味わいながらダブルで食感が楽しめます。

蕎麦粉にもこだわりがあるんですか?とお聞きしたところ、蕎麦粉は北海道浦臼のキタワセのみを石臼で製粉し、そば本来の風味、香りを残すため、お湯で丁寧に練りあげ、打っているとのことでした。

これからの暑い季節に、食欲がないときに食べたい逸品ですね。

食後のデザートに
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これ、なんだかわかりますか?
実はそば粉のソースがバニラアイスにかかってるんです。
こんな美味しく粋な食べ方を提案してくれる店主はこちら
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蕎麦は無くなり次第終了でたまに早い時間からこんな表示が出ます。
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夜は事前に電話で確認してみてください。

住所:郡山市町東1-183
電話:024-973-8765
営業時間:11時~14時、18時~21時
定休日:月曜日

郡山市の蕎麦屋さん一覧サイトはこちらからご覧になれます!
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by guruttokoriyama | 2015-06-13 16:16 | 郡山市グルメ&居酒屋紹介