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細打ち手打ちそば 山都のご紹介byぐるっと郡山

今回ご紹介するのは郡山市桑野にある蕎麦処・居酒屋 山都です。

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お昼はお蕎麦屋さん、夜は居酒屋を営んでいるお店です。

この名前から想像するに・・・・と店主にお聞きしたところやはり山都=会津=そば粉と繋がりました^^
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さらっと、店主画像を掲載。

お昼のメニューをみると、おっ 天麩羅付で780円!!

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こちらのお蕎麦は細麺で伸びやすいのできたらすぐ食べるべし!!です。

店主曰く、「うちは蕎麦の三たて“挽きたて、打ちたて、茹でたて”にこだわっていて、夜もお酒飲んでいる人に出すときも、ほらっ 伸びないうちにはやく食べて~~!」と言っているんですよ。と説明がありました(笑)

うん、これは喉越しもよくてするっと入る。
香りもよし!!

しかも、この・・・

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天麩羅の野菜がすごく甘い!!!

こんなに甘い野菜があるんですか?とお聞きしたところ、よくお客様に言われるけどそれが野菜本来の旨味なんだよ~~とおっしゃっていたのでぜひ美味しい蕎麦と天麩羅をみなさんに食べてほしいです。

次はちょいと日本酒を飲みながら〆にお蕎麦を食べようかな!!


住所 郡山市桑野2-6-10
TEL 024-931-8101
営業時間 11:30~14:00 17:00~23:00
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by guruttokoriyama | 2015-07-31 08:50 | 郡山市グルメ&居酒屋紹介

ゆべしで有名な「かんのや」さんで本店限定のお蕎麦を頂きましたーbyぐるっと郡山


ゆべしで有名なかんのやさんですが、郡山市西田町の本店文助でお蕎麦が食べられることは皆さんご存知でしょうか?
本日は老舗のお菓子屋さんのお蕎麦をレポします(=´▽`=)

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早速入ります。

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店内に入るといつものかんのやさんですが…

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奥に蕎麦処発見!

メインはお菓子屋さんなので、メニュー数は少ないイメージだったのですが…

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ごめんなさい。品数豊富でした。(写真はメニューの一部です)

熟考の末、天ざるそばと、ぶっかけとろろそばを注文。
そこで驚きのひとこと!



「味ごはんはお付けしますか?」



え!味ごはんをつけることができるんですか!?
もちろん頂きますヾ(=^ω^=)ノ



天ざるそば到着。

やや太めのしっかりとした食感・食べやすい味のお蕎麦です。
カラッと揚がった大エビと季節の天ぷらに大満足ヽ(*^^*)

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続いてぶっかけとろろそば到着。
こちらにも天ぷらが付いてきました♪

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とろろ、オクラ、なめこが入っていて、とってもさわやか。
夏バテで食欲がない時にもスルッと食べられそうですヾ(=^ω^=)

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味ごはんは優しいお味で美味で、天ぷらとの相性も◎でした♪


帰りには、季節限定の塩あんゆべしを購入!
沖縄宮古島の「雪塩」を使用したゆべしで、さっぱりとした甘さが暑い夏にピッタリでした☆


暑い日が続きますが、美味しいお菓子&お蕎麦が楽しめるかんのや本店文助さんに足を運んでみてはいかがでしょうか?

◎天ざるそば 1350円(税込)
◎ぶっかけとろろそば 918円(税込)


かんのや本店文助さんの詳しい情報はコチラ

郡山市の蕎麦屋さん一覧サイトはこちらからご覧になれます!


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by guruttokoriyama | 2015-07-30 17:53 | 郡山市グルメ&居酒屋紹介

土日限定のネバネバ系の蕎麦を食べてみた!郡山市安積の万祥(ばんしょう)、食べレポ。

蕎麦特集もそろそろ〆に!今回は郡山市安積町にある万祥さんへ。
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基本、取材お断りのお店です^^
今回のそば特集はほとんどのお店がそうだったのですが、人の縁って大事ですね。
取材のご協力ありがとうございます。
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さりげなくキンギョが(笑)

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中に入ると広々としていてゆっくり食事を楽しむことが出来ます。

店主にオススメの逸品は何ですか?と聞いたところ
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土日10食限定!?  清 涼 温 玉 そ ば !
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とろろ、オクラ、温泉卵などが入ったネバネバ系のぶっかけそばではないですか!?

ネバネバは身体に良いとよく聞きますが、それは何故なのか!?
早速、調べました。

とろろには消化酵素が大根の3倍も含まれていて、ネバネバはムチンというタンパク質の一種で、たんぱく質分解酵素が含まれ、たんぱく質の吸収や消化機能を助けます。

とろろが滋養強壮に良いと言われるのは、この消化促進作用から胃もたれを改善したり、疲労回復を促してくれるからといわれています。

オクラのネバネバを調べるとペクチンやガラクタン、アラバンなどの食物繊維とやはりムチンが含まれていました。

そして、これ重要。

【ムチンは熱に弱いので、生で食べる方がいい】

だから、ぶっかけそばにピッタリ!というセレクトを店主が選んだんですね。

このネバネバが蕎麦といつものタレにダシを加えて割っている限定メニュー専用のそばつゆとかき混ぜ、絡めて食べると・・・・・
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はい、美味しいです~~~~!

温泉卵は最後に食べる派なのでちょびちょびっと食べて味を楽しんでしまいました。
平日の疲れを週末に回復するためにぜひ一度食べてみてくださいね!!

あっ限定10食ですのでお早目にご来店ください^^

住所:郡山市安積町長久保1-13-8
電話:024-945-5424
営業時間:11:00~16:00

郡山市の蕎麦(そば)屋一覧ガイドはこちら!
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by guruttokoriyama | 2015-07-11 16:52 | 郡山市グルメ&居酒屋紹介