郡山市のグルメ・エステ・不動産・求人「ぐるっと郡山」ブログ

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カテゴリ:郡山市のラーメン特集( 24 )

今日もラーメンショーに参上!

昨日に引き続きこんばんわ!

ぐるっと郡山のなおっぺです。

本日も行ってきましたラーメンショー(^o^)♪
今日は昨日よりも涼しく、絶好のラーメン日よりでした。

残り4杯で全種類コンプリートとなる取材班は、1人1杯のノルマに3人でシェアして1杯を食べることに!


シェアに選んだのは
東京都・世田谷区「ひるがお」さんの「ひるがお塩らーめん贅沢盛り」

ひるがお塩らーめん贅沢盛り
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ラーメン激戦区・東京で行列のできる塩ラーメン専門店とあり、脱帽でした・・・。
昨日、計6杯食べた我々でもスープを飲み干してしまうほどのあっさりスープ。
あっさりなのに、しっかりと存在感のあるお味でした!
麺ののどごしも最高です♪


さてここからは各々の選んだラーメン紹介です!

私が選んだのは
茨城県・つくば市「活龍」さんの「濃厚うにそば」

濃厚うにそば
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コクのある鶏白湯に生ウニを贅沢に溶かし込んだスープは
まるでうにをそのまま飲んでるかのようでした(>_<)!!
それであって、くどくない。アンビリーバボー(^_^;)


ぐるまつ先輩が選んだのは
石川県・金沢市「金沢麺達兼六会」さんの「濃厚味噌 炎・炙 肉盛りそば~金沢百年味噌2018年ver~」

濃厚味噌 炎・炙 肉盛りそば 金沢百年味噌2018年ver

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ボリューム満点の炙った豚バラ肉と、極上味噌スープがたまりません!
モチモチのちぢれ麺はこの濃厚なスープにベストマッチでした(*^_^*)♪


マッサン先輩が選んだのは
神奈川県・横浜市「らーめん雅楽」さんの「炙り肉盛り伊勢海老味噌らーめん」

炙り肉盛り伊勢海老味噌ラーメン
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豪華食材「伊勢海老」のうまみが凝縮されたスープは、
スープを飲んだ瞬間、海老と味噌の香りがガツンと広がります!
海老好きにはたまらない一品です♪


・・・と、全4杯をしっかり完食しラーメンショー全種類をコンプリートしました(^o^)!!

いやー、どれもおいしい。
この2日間で全国のラーメンを味わえて最高でした。
中々、足を運ぶことのできない地域のラーメンを
ふくしまで食べられるのは本当に素晴らしい機会だと、改めて感じました。

そうだ、来年もまた全種類コンプリートしよう。

そう、こころに誓ったなおっぺでした。


まだ会場に行ってない!、全種類コンプリートしていない!という方!
ラーメンショーは5/6(日)まで開催しております。
皆様のご来場、お待ちしております♪

また、ぐるっと郡山にてふくしまラーメンショー2018の特集ページを掲載しております。
コチラもチェックしてみて下さいね(^^)♪

ぐるっと郡山ラーメンショーページはコチラ


以上!「ぐるっと郡山」スタッフ食レポ ブログ 担当:なおっぺでした!




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by guruttokoriyama | 2018-05-02 18:33 | 郡山市のラーメン特集

ふくしまラーメンショー2018に行ってきました!

皆様、GWはいかがお過ごしでしょうか!?
休みを取って9連休ヤッホー!という方もいれば、カレンダー通りだ!こんちくしょう!という方もいるかと思います。
私は、後者です・・・。(一切、こんちくしょうとは思っておりません。仕事万歳。)

・・・と、申し遅れました。
私、新しく編集担当になりました「なおっぺ」です。
ブログ初投稿です!よろしくお願い致します!

5/1(火)カレンダー通り仕事の私は、ぐるまつ先輩、マッサン先輩と
「ふくしまラーメンショー2018」の取材に行って参りました!
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3日目にもかかわらず、この大盛況ぶり!
私たち取材班は、「1人2杯」のノルマを課し、各々の気になるラーメン店の列へ並びます。

私が1杯目に選んだのは、
大阪府・大阪市「世界が麺で満ちるとき」「名古屋コーチン黄金醤油ラーメン」
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福島初出店ということもあり、人気ですね~(^^)
約5分弱並び、ついにラーメンとご対面!

名古屋コーチン黄金醤油ラーメン
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日本三大地鶏の名古屋コーチンでとった黄金色の清湯スープに、島根県「マルハマ」の淡口醤油と、鹿児島県の老舗「ヨシビシ醤油」の甘めの淡口醤油のブレンドは、あっさりながらもインパクトのあるお味でした!
オレンジの皮に鷹の爪を加えて作った柑橘系香味油は新感覚のアクセントでした♪
またスープに負けないくらい、のどごしが良くモチッとしたうどん粉を使った麺に、大きく薄切りにした柔らかいチャーシューもおいしかったです!


2杯目に選んだのは、宮城県・仙台市の「仙臺 くろく」さんの「濃厚香味海老そば」

濃厚香味海老そば
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大量の甘エビの頭をローストして砕き、濃厚な鶏白湯にスープに合わせた一品。約2時間かけてうまみを抽出したエビ油を加えており、上品にエビを感じるお味でした!エビは全く、くどく感じませんでした(゜o゜)!!平打ちの太麺は、ちぢれを加えた力強い麺を作る為にオーストラリア産の小麦をブレンドしており、存在感がありました!

もちろん、どちらもしっかり完食ですm(_ _)m


さてさて、先輩方はというと・・・。

ぐるまつ先輩は、
大分県・大分市「ラーメン工房ふくや」さんの「厚切り炭焼きチャーシュー豚骨」
山梨県・南アルプス市「まぐちゃんラーメン」さんの「炙り肉盛り甲州丸大豆醤油ラーメン」

厚切り炭焼きチャーシュー豚骨(チャーシュー1枚、味付き玉子のトッピング)
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濃厚豚骨と大分の鶏文化が融合したまろやかスープと、
炭火でこんがり炙った厚切りチャーシューと黒マー油が香る一品。

炙り肉盛り甲州丸大豆醤油ラーメン
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南アルプス擁する清流の地のこだわり醤油を使用。
山梨の味に欠かせない煮干しのうまみを丁寧に効かせた一品。


マッサン先輩は、
兵庫県・明石市「熟成豚骨 ラーメンこがね家」さんの「極濃豚骨Wチャーシュー麺 味玉入り」
北海道・札幌市「白樺山荘」さんの「札幌味噌ラーメン」
極濃豚骨Wチャーシュー麺 味玉入り
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365日継ぎ足し続ける濃厚ド豚骨スープ!
創業以来、窯を空にする事なく継ぎ足し続ける「呼び戻し」をひたむきに守る職人技の一杯です。

札幌味噌ラーメン
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札幌で20年続く人気店の、彩り豊かな味噌ラーメン!
白麹味噌と大量の野菜を炊いたスープのうまみが沁みわたる一品。

3人で6杯をしっかり完食し、ノルマを達成致しました(^o^)!!
当たり前ですが、お店ごとのこだわりがあり、違う味を1日で、しかも1箇所で味わうことのできるラーメンショーは素晴らしいと感じた1日でした(*^_^*)

ふくしまラーメンショー2018は5/6(日)まで開催しております。
皆さんも、全国のラーメンをここ「ふくしま」で味わいましょう♪
また、ぐるっと郡山にラーメンショーのページがございますので、コチラもチェックしてみて下さい♪



以上、「ぐるっと郡山」スタッフ食レポ ブログ 担当:なおっぺでした!


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by guruttokoriyama | 2018-05-01 18:31 | 郡山市のラーメン特集

担々麺専門店 輝輝(てるてる) -telutelu- 郡山店 ~こだわり担々麺 900円~ 【郡山市グルメラーメン特集#22】

どうも!お久しぶりで~す!ぐるまつです。
しばらくぶりに特集の取材に動きました。え?なんの特集かって?そう。。。ラーメンですね。
(たぶん、こんな始まり方である)


さてさて、ぐるまつ自体は2018年初のラーメン特集。雪が降ったりと何かと寒いこの時期に食べたいのはみそ系になりますかね。自分はみそ系が食べたいです。

今回紹介するラーメン屋さんはコチラ担々麺専門店 輝輝 -telutelu- 郡山店さんです。

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場所は、ホテルプリシードさんの脇にある細い路地に入ってすぐ。春待堂さんの真向かい辺りです。目印は担々麺の旗!
恐らく、写真を見れば大体の場所が分かるのでは?

ではでは、早速今日の主役に登場してもらいましょう。

◆こだわり担々麺 900円 
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担々麺特有の濃厚なスープ。色鮮やかな緑そして赤。
輝輝さんでは自独自配合のオリジナル肉味噌と辣油(ラー油)を使用して担々麺を作っています。

温かい湯気と一緒にゴマの香りが食欲を刺激します。
くぅ~、・・・食べたいっ!

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あ、食べる際は肉味噌をよくスープと麺に絡ませながらいただいてくださいね。それでは早速いただきます。

ん~♪ゴマの甘味・風味がすごく感じられます。自家製ラー油の辛味も程よく、これは箸が進みますね♪
きっとこのスープに白米(ごはん)はきっと合うんだろうなぁ(*´﹃`*)じゅるり

トッピングのチンゲン菜と水菜はシャキシャキ感がアクセントとなり食感良し!また辛味を和らげてくれている気がします。

ある程度食べすすめて、ふと卓上を見てみると、自家製ラー油、酢、花椒(ホワジャオ)などなど豊富な調味料が。
これは、味変をしてくださいと言っているのでは。店長さんにおすすめを聞いたところ意外なことに
目安としてはくるりと1週分。あとはお好みに合わせて調整してほしいとのこと。

ではでは、1周してから食べてみます。
・・・ぉ?!口あたりがまろやかに!これは、辛味が抑えられて違った味わいに!

自分、辛いのがあまり得意ではないのですが、これは美味しく楽しむことが出来ますね。
「辛いのが好きだっ!」という方。安心してください。
輝輝さんでは辛さ痺れ各3段階まで調整することが出来るんです。
自分の好みをぜひ見つけてくださいね!( *´艸`)

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また、店内にある小道具を使いSNSに写真を投稿していただくことでお得なサービスが受けられます♪
投稿した画面をスタッフさんに見せてください。詳しくは店内のポスターをご覧ください。

さて、完食致しました。
店長さんにこだわりを聞いてみました。
「うちの担々麺は辛いのが苦手な人でも食べられるように考えて作っています。今まで、避けてきた人も一度、当店の担々麺を食べてもらいたいです。
また、辛いのが好きな方は「辛さ」・「痺れ」を調節できます。まずはスタンダードを食べていただき、1人ひとりの好みを見つけてほしいと思います。」


担々麺について話してくれた店長さん。目がキラキラしており、この一杯に全力を入れていることがひしひしと伝わってきます。
まずはこだわり担々麺を食べてみるべしっ!ですね(*´ω`)

━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━
現在、担々麺専門店 輝輝さんではスタッフを募集していますよ

★お仕事内容
ホールスタッフ

ラーメンの配膳やお客様のご案内など

キッチンスタッフ
簡単な盛り付けや食器洗いなど


★時給
 一般 800円~/高校生 750円~(研修中の時給も同じです)
 22:00以降 1000円~
※研修中は750円
※日払いの相談有 (規定による)

★シフト
・週1日~OK
・1日○時間~
平日 11:30~25:00
週末 17:30~翌3:00

★その他
・制服貸与有
・昇給有

★応募方法
TEL024-954-8544
※昼時は忙しく、電話に出れませんので15:00以降にお電話ください。

ご応募の際は『ぐるっと郡山』を見たとお伝えいただけると幸いです。
━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━
店舗情報
店名:担々麺専門店 輝輝
住所:郡山市中町12-8 宗像ビル2F
電話:024-954-8544
営業時間:
平日 11:30~14:00/18:00~翌2:00(LO 翌1:30)
土曜日 18:00~翌3:00(LO 翌2:30)
定休日:ランチ 土曜日・日曜日 /ディナー 日曜日

ぐるっと郡山ラーメン特集はコチラ

「ぐるっと郡山」スタッフ食レポ ブログ」担当:ぐるまつでした!

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by guruttokoriyama | 2018-01-09 15:34 | 郡山市のラーメン特集

美食酒家 和神(わじん) ~しお鶏白湯ラーメン+煮たまご 880円~ 【郡山市グルメラーメン特集#21】

みなさまこんにちは。
久しぶりのラーメン特集・・・首を長くして待っていた方もいらっしゃるのではないでしょうか?

お待たせしました!

新しい店舗をご紹介させて頂きます!

・・・あ、申し遅れました。
今まで特集を担当していました"ぐるまつ"に変わりまして新しく特集を担当します"マッサン"です。
どうぞお見知りおきを。

前置きが長いですね。
早くラーメンを食べたいですよね?
では店舗まで一緒に行きましょう!


今回ご紹介するのはコチラ。
美食酒家 和神(わじん)さんです。
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店内はカウンター席と、奥に小上がり席が3席あります。
働く男性のお客様が多いそうですが、女性を含めた職場のみなさんでのご来店や、女性お一人様でのご来店もあるとのこと。
お店の落ち着いた雰囲気をみると、男女問わずみなさまに愛される理由が分かる気がします。

こうしてお店を眺めているうちに・・・やってきました!
和神さんで人気のあのラーメンです。

◆しお鶏白湯ラーメン 780円(煮玉子トッピング +100円)
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鶏白湯スープならではの白く濁ったスープが食欲をそそります・・・!
鶏の様々な部位を1日かけてじっくり煮込んだスープを使用していますので、鶏の深い味わいとコクがあります。
それでいて飲み口は意外にあっさり。
トッピングのフライドオニオンとにんにくチップがスープに変化をもたらしてくれるので、スープをすするたびに様々な表情の変化が楽しめます。

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基本トッピングはのり、メンマ、なると、刻みネギ、フライドオニオン、にんにくチップ、チャーシュー。
なんとチャーシューはバラと肩ロースの2種類入っています。
どちらも下味がしっかりついていて、なおかつとっても柔らか。
特にバラチャーシューは箸で持つだけで崩れてしまうほど!
口の中でもすぐに溶けていきます。

さらに今回は煮たまごをトッピングにプラスして頂きました。
半熟具合がたまらなく美味しい・・・!
スープに絡めて食べるとまた絶品です。

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麺は細麺と中太麺の2種類から選べます。
今回はオススメの中太麺で頂きました。
濃厚なスープがしっかりと麺に絡んで美味しい!
ちなみに麺は学生さんに限り大盛無料です。(中学生 高校生に限る)
育ち盛りの学生さんにはうれしいサービスですね!

個人的に細麺が好きな私としては、このスープにどう馴染んでくるのか非常に気になるところ。
これは通って食べ比べてみないといけませんね!


店長さんにお店のこだわりを聞いてみました。
「とにかくお客様に美味しい物をお腹いっぱい食べて満足して頂きたいんです。実は麺の量も通常よりも少し多くしているんですよ」

どこまでもお客様を一番に考えてくれる店長さんの優しさも詰まったラーメン。
大変美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!
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店名:美食酒家 和神(わじん) 
住所:福島県郡山市堤2丁目233-1 堤一番館1F
電話:024-954-6615
営業時間:11:00~14:00 18:00~23:00
定休日:火曜日


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by guruttokoriyama | 2017-10-19 14:45 | 郡山市のラーメン特集

自家製麺 工藤 ~おしおらあめん 800円~ 【郡山市グルメラーメン特集#20】

どうもぐるまつです!この特集も今回で遂に20回目の取材となりました!うれしいですね!え?なんの特集??決まってますよ!そう。。。ラーメンですね。

前回、麺屋信成さんに紹介を頂いたラーメン屋さんです。信成さんありがとうございます!(*’ω’)
今回紹介するラーメン屋さんはコチラ自家製麺工藤さんです。

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以前、餃子亭 扶桑があった場所に2015年9月にOPENした新しい店舗です。
駐車場が10台有、車で来店される方にとって嬉しい配慮(*´ω`)
こちらの店主は郡山大勝軒さんで店長として活躍していた方です。その味に店主の工藤さんファンも多いとのこと。くぅ~期待が高まりますねぇ。早速ラーメン登場です!

◆おしおらあめん 800円

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とても澄んだスープ。こんなに澄んでいるスープを見たことはないんではなかろうか。。。

スープは青森と福島の鶏から丁寧に取られており、合わせる塩ダレは青森の帆立の貝柱、するめ等をふんだんに使っています。繊細で優しい味が口の中に広がります。もちろんあおさのりと梅干も彩りとしてだけではなくスープと合わさることでまた新たな広がりを見せてくれます。

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麺は福島県産ゆきちからの全粒粉を使用!この麺はおしおらあめん専用になっています。
スルスルと入っていく舌触りとしっかりとしたコシがまたこのラーメンを美味しくしてくれます(*´▽`*)

どんぶり全体のバランスが取れている一杯に仕上がっています。
このバランスで完成されているため、トッピングや麺の増減が出来ません。店主こだわりぬき完成したラーメンをぜひご賞味ください( *´艸`)

店主にこだわりを聞いてみました。
「やっぱり、自分が美味しいと思ったものを提供したい。ただ、美味しいだけでなく他とは違う!という物でないと納得はできないかな。お客さんが美味しいと言ってもらえてもそこは譲れない。」

ラーメンに対する熱い思いが伝わってきます。素材を選ぶことや作り方、食べ方にとってもこだわりぬいています。そのこだわりのファンが集まっている人気店になっているんでしょうね。

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現在、自家製麺 工藤さんでは一緒に働いていただけるスタッフさんを募集しています。

*くるくる動ける人!
*ラーメンが好きで勉強したい方!
*ひげOK♪


★時給
試用期間800円~
スキルアップで時給も上がります。

★その他
・前掛け支給します
・服装髪型自由!
仕事中だけ清潔にしてくれたらOK
※爪は深爪にしてください

★待遇
まかないあり。
好きなものを好きなだけどうぞ♪
時間は応相談。

★応募方法
店頭で声をかけるかお電話ください。
TEL024 905 8294
※昼時は忙しく、電話に出れませんので15:00以降にお電話ください。

ご応募の際は『ぐるっと郡山』を見たとお伝えいただけると幸いです。
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店名:自家製麺 工藤
住所:郡山市神明町17-13
電話:024-905-8294
営業時間:
【月・木・金・土】
11:00~15:00
17:00~21:00

【日曜日】
11:00~15:00
17:00~20:00

【火曜日】
11:00~16:00

定休日:水曜日(祝日を除く)

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by guruttokoriyama | 2016-02-05 12:29 | 郡山市のラーメン特集

麺屋 信成(シンセイ) ~黒醤油ラーメン 800円~ 【郡山市グルメラーメン特集#19】

今年もあっという間に1月が過ぎ、2月が始まりましたね。
今週末は雪だったため風が冷たいスタートです。
こう身に染みる寒さだとアレが食べたいですね。そう。。。ラーメンですね!!

こんにちは。どうもぐるまつです。
今回、取材にご協力していただいたお店は郡山インター近くにあるあのお店です。
今回紹介するラーメン屋さんはコチラ 
麺屋 信成(シンセイ)さんです!

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元々は岩瀬郡鏡石町で人気店として営業されていましたが、2010年に郡山市に移転しました。この地でも人気店として、営業しているラーメン屋さんです。
そして、信成さんといえばあのラーメン!( *´艸`)
待ちきれないですね!早速登場です!

◆黒醤油 800円
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この漆黒スープ!そして、丼から立ち上る濃厚な醤油の香り!郡山ならではの一杯ですね。
いわきでは見ることがない通称「郡山ブラック」と言われるラーメン。
信成さんのラーメンは昔ならではの郡山ブラックをベースに、現代風に改良しパワーアップした郡山ブラック。。。その名も「漆黒系ネオクラシック黒醤油」…(・ω・´)…!!

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名前の通り、漆黒のスープ!吸い込まれそうな色の濃さ。しかし、飲んでみると優しく甘じょっぱい味わい。黒コショウのピリッとした辛みがスープを引き立たせます。この味が忘れられなくて「黒醤油中毒」になっているお客さんもいるのだとか。。。

白ネギや水菜、メンマがシャキシャキとした食感でいい仕事をしています(*´ω`)
スープと同じくらい主張する大振りなチャーシューは、2種類入っておりこれがまた美味しい!(・ω・*)


店主さんにこだわりをお聞きしました。

「スープは4種類、麺は5種類、チャーシューは7種類と手作りできるものは大体作っているんだ。このお店も奥さんと一緒に作り直したんだ!
ラーメンは全部独学だから、枠にとらわれず自由な発想が出来るのもうちの店の魅力だね。」



店主さんの独自の発想から生み出される一杯。
確かな経験から作られる美味しいラーメンを皆さんもぜひご賞味ください!
開店から売り切れまで通し営業のラーメン屋さん。
ラーメン難民には嬉しい店舗ですが売り切れ次第終了なのでそこだけは注意が必要ですよ!


店名:麺屋 信成 
住所:福島県郡山市富田町坦ノ腰-72-2
電話:024-951-2876
営業時間:11:30~最長20:00
     ※売り切れ次第閉店
定休日:水曜日


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by guruttokoriyama | 2016-02-02 11:03 | 郡山市のラーメン特集

春木屋 郡山分店 ~限定 みそ中華そば 価格 900円~ 【郡山市グルメラーメン特集#18】

今日も雪が降っていますね。明日も全国的に雪の様子です。外出される際は足元気をつけてくださいね。
どうも!また僕です。ぐるまつです。

まさかの3回連続で案内が出来るとは。。。そう。。。ラーメンですね。

実はぐるっと郡山に掲載している店舗でまだ紹介していなかった店舗があります。この度ようやく紹介することが出来ました。遅くなってしまい申し訳ありません。
さて、今回のご紹介店舗はこちら!春木屋 郡山分店さんです!

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郡山に住んでいるほとんどの方はご存知の有名店ですね!今回春木屋 郡山分店さんの暖簾をくぐります!

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カウンター席と小上がり席、奥には個室もあります。
小上がり席は掘りごたつになっているので足を崩してラーメンを楽しめるのがうれしいですね。奥の個室は周りを気にせず、家族や仲間同士で食事をいただけます。

さて、今回の主役の登場になります!(・ ・*
◆限定 みそ中華そば 価格 900円

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開業20周年に感謝を込めた一杯。つけ麺でしか味わうことが出来なかった味噌味の中華そばが期間限定で販売されています!

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春木屋さんの特徴的な魚介の香りは健在です。見た目通りの濃厚なスープは味噌ならではの塩味と旨味が広がります。味噌味のスープを飲むとどことなくほっとするのは日本人だからでしょうか。。。ちょっとした疑問です。(・ω・*)

トッピングは大き目なチャーシューとシャキシャキの茹でモヤシ、山のように盛られたみじん切りの玉ねぎ。それぞれが強めなスープの良さを引き立たせています。

元々は2015年5月28日(木)に期間限定で販売されていたラーメンでしたが、大好評につき11月11日(水)から再リリースされました。前回食べることが出来なかった方はぜひこの機会をお見逃しなく!

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春木屋さんの特徴はラーメンとスタッフさんの元気な挨拶!
ということで女性スタッフさんに写真のご協力いただきました。ありがとうございます!


店名: 春木屋 郡山分店
住所: 郡山市桑野2-16-13
電話: 024-922-0141
営業時間:11:00〜15:00/17:00〜20:00
定休日:不定休


春木屋 郡山分店さんの詳しい情報はコチラ


2015年度版ぐるっと郡山らーめん特集はこちら!



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by guruttokoriyama | 2016-01-29 19:19 | 郡山市のラーメン特集

自家製麺 じゃじゃ。 ~つけめん 並盛(600g) 750円~ 【郡山市グルメラーメン特集#17】

こんにちは!また僕です。ぐるまつです。
早くも2016年2回目のブログです。そしてまた僕ということは、そう。。。ラーメンですね。

今回のラーメン特集はイトーヨーカドー郡山店近くの有名店です!
あの極太な麺が特徴のラーメン。。。このキーワードだけで「ピンッ!」と来た方もいるのでは?
今回紹介するラーメン屋さんはコチラ 自家製麺 じゃじゃ。さん です!
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※混雑していたため、車が写ってしまいました。申し訳ありません。

読み方は「ジャジャマル」さんです。
オープン当初から、ある特徴でお客さんを魅了し続けるラーメン店です。
どんな特徴なのか??それは見てもらった方がきっと分かっていただけるだろうと思います( *´艸`)
それでは主役に登場してもらいましょう!ラーメンの紹介です!

◆つけめん 並盛(600g) 750円

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見て分かる極太麺は店主が求める「もちもち」「弾力」を再現した結果この太さになっているとのこと。
そしてこの麺に合わせるスープにはたくさんのネギが浮いています。しょっぱさとスパイシーさがクセになる特徴的なスープ。気が着くと次から次へと麺をくぐらせてしまっていました(*´ω`*)

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ん~。こうして持ち上げてみると太さがより際立って見えますね( *`―´)ノ
目指すは「うどん!!」と言っていた言葉は本当のようです。
ちなみに、常連さんからもうどんという愛称で呼ばれているとのこと。

店主さんにこだわりを聞きました。
「作れるものは出来るだけ手作りするようにしています。麺もそうですが、メンマだって手作りです。安い料金でお腹いっぱい食べて貰えるように色々と工夫しています。」

店主の気持ちはしっかりとメニューや店内にも反映されています。麺の量を調整できるのですが、
小400g(-50円) 並600g 中800g(+50円) 大1kg(+100円) 

1kg!?思わず二度見(゚Д゚;)

「最近の大は1.5kgですね」とさらりと言う店主。。。これは、お腹いっぱいになりますね♪
僕にはまだこの壁は攻略できそうにないです(-_-;)

昨年の12月に1周年を迎えたじゃじゃ。さん。
今後も、改良を加えていくラーメンは来年にはどんな進化をしているのか。。。
麺はもっと極太になっていくのか!?
(゜д゜ )

( ゜д゚ )

こうご期待です!

おススメメニュー
・冬季限定 大人の柚子塩つけ麺 1日限定15食 小750円 並800円
・お肉ご飯(300円)+温泉玉子(100円) 400円 店長オススメ!!

店名: 自家製麺 じゃじゃ。
住所: 郡山市西ノ内2丁目19-2
電話:024-954-8606
営業時間:(昼)11:00~15:00(LO:14:50)/(夜)18:00~ 材料なくなり次第終了
定休日:毎週火曜日 月1回不定休有

お店のTwitter

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by guruttokoriyama | 2016-01-22 19:27 | 郡山市のラーメン特集

支那そば 正月屋 ~支那そば+半熟煮玉子 800円~ 【郡山市グルメラーメン特集#16】

2016年あけましておめでとうございます!本年もよろしくお願い致します!

お久しぶりです!ぐるまつです。僕がブログで出てきたということは今回の記事は、そう。。。ラーメンですね。久々のラーメン特集です。歓迎するかのような大雪ですね。
寒いときほどラーメンをより美味しく感じられるのでwelcome(ウエルカム)です!

さて、今回紹介するラーメン屋さんはコチラ支那そば 正月屋さんです。

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郡山老舗の名店としてご存知の方が多いのでは。
あいにくの天気で少し暗く映っていますが、冬を演出ということでご容赦ください(-_-;)

この大きな駐車場、昼時にはいっぱいになりますのでお時間を調整してご来店ください。自分は時間を遅めにしたので大丈夫でした! 満を持してのラーメン登場です!


◆支那そば+半熟煮玉子 800円


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正月屋さんの一番人気の一杯です!本日は半熟煮玉子をトッピングしていただきました。
ザ・醤油ラーメンといった、まとまった一杯。早速、スープを。。。
「澄んでますねぇ。ということはアッサリ系かな」と思って一口。

走る衝撃!?

見た目とは裏腹にしっかりとした煮干しと鶏出汁の旨みが口の中に広がります。そして、最後に甘みの余韻が。。。口当たりが優しいスープです。

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いつも麺のリフトが多いので今日は肉のリフトに変更!
大きなチャーシューはホロホロと柔らかく、しっかりとした肉の味!半熟煮玉子は絶妙な半熟具合でちょっとしたしょっぱさがまたgood!
あっという間に食べ終わってしまいました。。。(*´ω`* )マンゾク…


店長さんにこだわりを聞いてみました。
「澄んだスープを作ることにとても力を入れています。透明感の中に深い味わいが出るように丁寧に出汁を取るのですが、これがまた大変です。当店の支那そばはシンプルです。それは食材ひとつ一つがバランスよく存在し、どんぶり一杯がバランスの良く、調和するように考えらえてのシンプルな一杯です。」

シンプルな一杯。しかしその一杯は奥が深く、職人さんたちの技術や努力が注がれていることを改めて教えてもらえました。ありがとうございます!


因みに余談ですが。。。冒頭で時間をずらして伺ったと言いましたが、実はラーメンを待っている間にドンドンお客さんが・・・!?Σ(゚Д゚;)どうやら雪の影響で皆さん遅めの昼食だったようです。
来店されるときは天気にも要注意ですよ!!



店名:支那そば 正月屋
住所:郡山市桑野2丁目7-15
電話:024-935-6363
営業時間 :11:00~15:30 /17:00~20:45
休日:毎週水曜日(祝日の場合は翌日)
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by guruttokoriyama | 2016-01-19 12:34 | 郡山市のラーメン特集

ラーメン壱番星 チャーシューラーメン 950円~ 【郡山市グルメラーメン特集#15】

グルメ記事を書いていて、いつも思います。お昼を食べたのにも関わらず、また食べたくなってしまう。
グルメ特集の怖いところです。今日は帰りに食べてこようかな。そう、ラーメンを。。。

またお会いしましたね。どうも、ぐるっと郡山スタッフ、ぐるまつです。

今回は6月28日にオープンしました、 ラーメン壱番星さんです。

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今年オープンした新店舗です。前回ご紹介したお店も今年(今月)オープンした新しい店舗。今年は新しいラーメン店が多いような気がします。

さて、壱番星さんのラーメン。場所はビバホーム桑野店さんの裏、駐車場の並びです。
周りには「春木屋」さんや「正月屋」さんといった有名店があるラーメン激戦区と呼ばれるエリアですね。
早速、壱番星さんのラーメンが登場です!


◆チャーシューラーメン 880円


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濃厚なとんこつスープが特徴です。麺は横浜から直送というこだわり。早速いただきます!
濃厚なとんこつスープが口の中に広がります。しかし、後味があっさり。しっかりと豚骨から出汁を取られているからかもしれないですね。豚臭さもありません。

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麺とスープの相性もバツグン♪丼全体のバランスが良く作られています。
先ほども説明しましたが、麺は横浜の「長多屋製麺所」から仕入れています。横浜家系ラーメンの製麺を得意としている製麺屋さんです。


店長さんに美味しい理由を聞いてみました!

「スープの濃さが特徴だね。ただ、濃厚さを売りにしているわけではないんだよね。濃厚なスープ合わせた麺を使っているんだよ。具材もバランスを考えたものになっているから。スープを最後まで飲み切る人も多いんだよ」

スープだけではない、麺だけではない。どんぶり1杯のバランスを考えて作られた壱番星さんのラーメン。

これからの寒くなる季節、飲みの〆などには濃い物が食べたくなりますね。
ぜひ、みなさん食べに行ってみてください!

ラーメン壱番星
住所:郡山市桑野3-13-3 かつみマンション1F
電話:024-927-0818
営業時間: 11:00~15:00 / 17:00~21:00
定休日:火曜日
駐車場:店舗前に占有2台分


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by guruttokoriyama | 2015-10-31 15:32 | 郡山市のラーメン特集